Ка вы уже поняли, я люблю вишню. Поэтому рецептов с ней в блоге очень много. Теперь вот и мороженое. Простой и легкий способ охладиться в такую жару. А в Ташкенте очень жарко, уж поверьте.

Сгущенка в этом рецепте играет важную роль — не дает образовываться крупным кристаллам сахара и воды, делая мороженую массу однородной и мягкой, как в хорошем итальянском джелато.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Вишня — 400-500 г (вишни я взяла много и у меня получилось мороженое с такой явной кислинкой, вы можете взять меньше).
• Каймак или сливки — 2 ст.л 

Вишню очистите от косточек, измельчите в блендере и пропустите через сито. Затем добавьте молоко, сгущенку и сливки и еще раз все взбейте в блендере..

Перелейте в контейнер и уберите в морозилку до застывания на пару часов.

А вот и еще ссылочки на рецепты мороженого в блоге:

• Яблочное мороженое с малиной
• Семифредо с клубникой и фисташками
• Сорбет смородина-нектарин
• Лимонное мороженое
• Мороженое из персикового йогурта
• Ванильное мороженое
• Ягодный сорбет
• Смородиновое мороженое