Стоило начать, конечно, с рецепта классического капрезе с томатамиk и моцареллой, но попался мне под руку рецепт клубничного варианта, а дальше фантазия сыграла свое дело. Заменила томаты на клубнику, базилик на мяту, добавила пасту, а соус «Бальзамик» разбавила горьким шоколадом и получила ЭТО. Невероятно вкусный летний салат, который вполне сойдет за завтрак (первый или второй) или десерт. Читать далее
Песто — это моя первая любовь. В блоге уже есть вариант песто из шпината, а теперь приготовим классический его вариант с базиликом, кедровыми орешками и пармезаном. Песто — отличный соус для пасты, обязательный ингредиент министроне, чудесный соус для кростини и брускетты в качестве закуски. Читать далее
Паста с густым мясным соусом из фарша, грибов и ароматных трав с томатной пастой не смотря на свою легкость, может стать главным блюдом небольшого праздничного ужина. Соус обладает весьма незаурядным вкусом, поэтому качественная и оригинальная (например, фарфале) паста завершит богатую гамму вкусов этого блюда. Под этим соусом можно запросто подать пасту самому ярому «макарононенавистнику» и он съесть две порции. Проверено. Все дело в соусе…. Читать далее
Когда на улице холодно, самое время для горячего супа. Предлагаю вам густой и сытный суп из тыквы и чечевицы (куда я без нее) с домашней лапшой. Лапшу я покупаю готовую, чечевица готовится минут 20, а тыква и того быстрее, поэтому суп сверхбыстрый. Регулировать густоту супа можно количеством добавляемой жидкости. (Если вам интересно, где найти вкусную очень домашнюю лапшу, пишите в комменты, расскажу). Итак, любителям тыквы посвящается… Читать далее
Паста она и в Африке паста, но вот со свеклой – это весьма оригинально. Любители сочетания свеклы и чеснока оценят это блюдо. Соус получается кисло-сладким за счет вина и свеклы. А цвет пасты дает мне все основания рекомендовать это блюдо для романтического ужина.