Идеальный завтрак: вкусный и полезный. Грядет лето, поэтому предлагаю вам не класть сухофрукты, а каждый раз нарезать туда свежий банан и другие фрукты. Мюсли можно поглощать с йогуртом, молоком или кефиром. Это вкусно, полезно и оторваться невозможно.
Читать далее
Это был мой первый опыт в шоколадоварении. Начать я решила со своего любимого горького шоколада. Если вам нравится терпкий вкус горькой плитки, то этот рецепт для вас. Количество подсластителей можно регулировать самому. Самое сложное в этом рецепте — это найти какао масло.
Читать далее
Если верить Малышевой, то арахисовая паста — это полезное удовольствие. Знаю одно — она очень вкусная и с ней надо быть поосторожнее в плане количества потребления. Сегодня вы можете сделать арахисовую пасту в домашних условиях без консервантов и ароматизаторов. А также отрегулировать количество масла в пасте и ее консистенцию. Читать далее
Груши в белом вине мы с вами уже делали, и я обещала вам осенний вариант из красного вина с корицей, гвоздикой и бадьяном. Вот и он. Кростини — это традиционная итальянская закуска, представляющая собой поджаренный на масле тост со всяческими разными намазками. Вариант, поджаренный без масла, называется брускетта. Делать такие тосты можно из батона. Карамелизированные кростини с творожным кремом и грушами — очень изысканный десерт, но на удивление очень простой. Читать далее
Продолжаем салатную тему. Есть такие салаты, которые можно подать в виде десерта. И причем очень вкусного десерта. Например, салат из персиков с сыром. Я использовала моцареллу, но вы можете заменить ее на любой другой любимый сыр. Орехи тоже можно выбрать на свое усмотрение — миндаль, грецкие, кешью, кедровые. Главное их немного поджарить, чтобы пикантный вкус их стал ярче за счет выделения масла. Читать далее
Пирог с инжиром стал для меня настоящим открытием. Инжир в выпечке открывается совершенно иначе. На самом деле пирог с инжиром и козьим сыром можно сделать вовсе без козьего сыра, а заменить его любым другим. Ну я бы, конечно, не советовала брать дор блю, да и вообще что-то с плеснью и, конечно, не фету.
Если я в каком либо рецепте писала, что он простой, то забудьте. Вот самый простой рецепт изысканного десерта — груши в вине. Так как сейчас лето, я сделаю вариант с белым вином и ненавязчивыми пряностями, типа ванили и корицы. Осенью мы с вами опробуем более терпкий пряный вариант из красного вина с бадьяном и гвоздикой. А пока приготовьте жесткие хрустящие груши (не упомню сорта), дабы они не разварились, и белое столовое вино. Читать далее
Фиолетовый базилик, он же пурпурный, на протяжении долгого времени оставался без внимания в узбекской кухне. В народе ему даже приписывали способность вызывать некоторые болезни. Поэтому использование его в кулинарии дозировано. Хотя по вкусу он практически ничем не отличается от зеленого райхона, а по полезным свойствам даже опережает своего собрата. Этот напиток для тех, кому нравится аромат райхона (базилика) и новые сочетания вкусов. В летнюю жару он прекрасно освежает и радует глаз своим необычным цветом. Читать далее
Это, конечно, не Long island, но внимания всех любителей прохладительных напитков заслуживает. Если вы любите легкую остроту имбиря, то этот холодный чай — идеальное решение в летнюю жару для вас. Ведь лето в нашем солнечном крае обещает быть обжигающе жарким. К тому же не забывайте о полезных свойствах имбиря. Читать далее
Диетический смузи на кефире с бананами решает проблему остатков утренней каши. Не мне вам говорить о пользе овсяной каши. Неважно, как вы ее готовите: заливаете ли на ночь как истинный сыроед, варите на воде или на молоке — остатки драгоценной каши теперь могут стать частью отличного смузи. А он, в свою очередь, может стать полноценным вторым завтраком или легким перекусом на работе. Читать далее