Второе название этого торта «Пьяная Диля»;-) Пекла его по случаю приезда подруги из Москвы. Так уж повелось, что когда Диля приезжает/уезжает я готовлю что-то шоколадно-вишневое. Первый раз это был вишнево-шоколадный крамбль, на этот раз «Пьяная вишня». Читать далее
Я тут замораживаю потихоньку овощи и фрукты и совсем забываю поделиться этим с вами. Замораживать можно практически все овощи, фрукты и ягоды. Кроме огурцов, редиса, редьки и листьев салата. Но кто-то умудряется и их отправить в морозилку. В моей морозилке уже красуется стручковая фасоль, зеленый горошек, абрикосы, клубника, черешня и малина. Чего и вам желаю. Только давайте разберемся, что и как замораживать. Читать далее
Ну что поговорим о пользе продуктов? А именно о пользе конфет. Сладкоежкам читать в обязательном порядке! Бывают конфеты вкусные, а бывают полезные. Хочу вам предложить незамысловатый рецепт полезных конфет. Вкус их напоминает полезную смесь из орехов и сухофруктов для повышения гемоглобина. Ведь состав практически такой же. За исключением вида. Положим в сердце конфеты коктейльную вишню и придадим конфетам вид трюфелей. Чтобы было не только полезно, но и красиво. Читать далее
Выпечка с творогом не заканчивается на ватрушках. Прямым доказательством тому являются творожные запеканки и еще множество больших и маленьких пирогов, рецептами которых я с вами скоро поделюсь. А пока позвольте представить вам творожную запеканку с вишней. Она очень нежная, в меру сладкая с приятной вишневой кислинкой. Еще в ее приготовлении есть маленький секрет… Читать далее
Французы решили не стоять долго у плиты, залили блинное тесто в форму и отправили в духовку. Традиционно клафути пекут из вишни или черешни, а флонярды с яблоками и грушами (рецепт флонярда). Однако никто не запрещает вам класть в тесто ваши любимые фрукты и ягоды. Единственное исключение – слива, с ней клафути и флоньярды получаются излишне влажными и теряют внешний вид. Если вы заморозили вишню – прекрасно, если нет – ее можно купить в любом большом супермаркете Ташкента. Кстати, уже очищенную от косточек. Читать далее
Завтра утром моя подруга Диля улетает в Москву, сегодня она была у меня в гостях и мы пили чай с крамблем. Это была лирика. Теперь теория. Крамбль — это традиционная британская выпечка, напоминающая нашу крошку, только без нижнего слоя теста. Предлагаю вам испечь сладкий крамбль с вишней в шоколаде из книги «Incroyables crumbles!» Изабель Кот. Печем в порционных формочках или в одной большой форме. Крамбли не нарезаются, а накладываются ложками, либо поглащаются прямо из формы. Итак вишнево-шоколадный… Читать далее